Nguyên liệu thực phẩm Thiên Bảo Anh
Tài khoản
Đăng nhập Tạo tài khoản

Phụ gia bánh mì O-tentic Durum Puratos 1 kg

Mã sản phẩm: BODP-1000-287

Tình trạng: Còn hàng

320.000₫
  Thông tin sản phẩm O-tentic Durum là giải pháp tiện lợi dành cho các thợ bánh tạo nên những chiếc bánh mì mang hương vị truyền thống đặc trưng của vùng Địa Trung Hải: Hương vị và cấu trúc độc đáo như được lên men dài Tiện dụng Đồng nhất về chất lượng thành...
Số lượng:
MUA NGAY

 

Thông tin sản phẩm

O-tentic Durum là giải pháp tiện lợi dành cho các thợ bánh tạo nên những chiếc bánh mì mang hương vị truyền thống đặc trưng của vùng Địa Trung Hải:

  • Hương vị và cấu trúc độc đáo như được lên men dài
  • Tiện dụng
  • Đồng nhất về chất lượng thành phẩm
  • Đáp ứng cho nhiều loại bánh mì và quy trình nướng khác nhau (lên men trực tiếp, lên men nhiều lần, nướng một phần)
  • Thành phần hoàn toàn tự nhiên (E-free)
  • Xuất Xứ : Puratos Bỉ

Điều kiện bảo quản

  • Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, không có mùi lạ, tránh thay đổi nhiệt độ, độ ẩm và ánh nắng trực tiếp. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng.

I. Phần nguyên liệu

Bột mì 800 gr
Bột trộn bánh mì lúa mì đen Puravita Dark Rye 200 gr
Dầu 10 gr
Nước 750 gr
Bột trộn O-tentic Durum 40 gr
Muối 20 gr

Cách làm:

-Trộn nguyên liệu :3 phút chậm, 6 phút nhanh. Nhiệt độ đô bột: từ 26-28°C.

-Nghỉ bột lần đầu : 30 phút.

-Chia bột và se bột :600 gr (Chú ý: bột phải rất mịn).

-Nghỉ bột lần hai :15 phút.

Tạo hình và nướng bánh

-Tạo hình tròn, cho đô bột vào giỏ ủ bột.

-Nghỉ bột lần cuối :45-60 phút ở 26°C và độ ẩm 65%.

-Trang trí :Lật ngược bánh lại trên khay lò nướng và tẩm bột trước khi nướng.

-Nướng bánh :260°C, giảm xuống 200°C. 45-60 phút, mở van điều tiết trước khi nướng xong

 

 

 

 

 

Bước 1: Truy cập website và lựa chọn sản phẩm cần mua để mua hàng

Bước 2: Click và sản phẩm muốn mua, màn hình hiển thị ra pop up với các lựa chọn sau

Nếu bạn muốn tiếp tục mua hàng: Bấm vào phần tiếp tục mua hàng để lựa chọn thêm sản phẩm vào giỏ hàng

Nếu bạn muốn xem giỏ hàng để cập nhật sản phẩm: Bấm vào xem giỏ hàng

Nếu bạn muốn đặt hàng và thanh toán cho sản phẩm này vui lòng bấm vào: Đặt hàng và thanh toán

Bước 3: Lựa chọn thông tin tài khoản thanh toán

Nếu bạn đã có tài khoản vui lòng nhập thông tin tên đăng nhập là email và mật khẩu vào mục đã có tài khoản trên hệ thống

Nếu bạn chưa có tài khoản và muốn đăng ký tài khoản vui lòng điền các thông tin cá nhân để tiếp tục đăng ký tài khoản. Khi có tài khoản bạn sẽ dễ dàng theo dõi được đơn hàng của mình

Nếu bạn muốn mua hàng mà không cần tài khoản vui lòng nhấp chuột vào mục đặt hàng không cần tài khoản

Bước 4: Điền các thông tin của bạn để nhận đơn hàng, lựa chọn hình thức thanh toán và vận chuyển cho đơn hàng của mình

Bước 5: Xem lại thông tin đặt hàng, điền chú thích và gửi đơn hàng

Sau khi nhận được đơn hàng bạn gửi chúng tôi sẽ liên hệ bằng cách gọi điện lại để xác nhận lại đơn hàng và địa chỉ của bạn.

Trân trọng cảm ơn.

Có thể bạn quan tâm